Mengenal Lebih Dekat Telor Asin Berbes by JatengKeren!
Gambar Telor Asin Khas Brebes (bentuk sempurna)
Salam JatengKeren! berbicara tentang telor asin pasti tak akan lepas dengan kota brebes,salah satu kota penghasil telor asin ini memang sudah tersohor sampai seantero negeri.kota yang berada pada jalur pantura ini memang terkenal dengan telor asinya yang sangat lezat,bahkan banyak orang yang lewat pantura haram hukumnya kalau tidak membeli makan khas yang satu ini.dan telor asin sendiri punya cerita panjang di kota brebes ini berikut ulasanya.
Sejarah
Pada awalnya telor asin bukan makanan asli pribumi brebes,melainkan di bawa oleh pendatang yang berdarah china yaitu Tjiauw Seng dan Tan Polan Nio sekitar tahun 1950 an,mereka tidak memasarkan produk itu ke sembarang orang,melainkan di jual hanya di kota jakarta saja.dan di jaman dulu cita rasa telor asin dari pasangan Tjiaw ini memang sangat enak,mungkin karena mereka sangat pandai mengolah bahan telor bebek ini,dengan memilih bebek "pangon" yang berarti bebek yang bukan ternak menjadikan telor asin produknya menjadi sangat fenomenal.
Cara Membuat
- Siapkan Telur Bebek (di utamakan yang pangon/liar)
- Kemudian di cuci bersih,dan di pilih mana telur yang bagus dan tidak
- Kemudian di rebus tetapi sering menggunakan sekam yang di campur garam dan di asap sampai 12-15 hari
Untuk harga dari telor asin ini sendiri biasanya di banderol 3.500 - 7.000 rupiah per butir,tergantung kualitas dari telur nya sendiri.dan yang membuat tercengang adalah khasiat dari telor asin itu sendiri yang akan admin ceritakan di bawah ini.
Manfaat
1. Meningkatkan fungsi sel darah merah
2. Sebagai sumber protein dalam tubuh
3. Dapat menurunkan resiko penyakit osteoporosis atau sering di sebut pembengkokan tulang belakang
4. Merawat kesehatan mata
5. Membantu mengoptimalkan perkembangan otak
6. Mengandung antioksidan yang tinggi untuk tubuh
7. Menjaga kesehatan kulit
Dan artikel di atas adalah bukti bahwa makanan khas kota brebes ini mengandung banyak seklai manfaat,serta sejarah yang selama ini tidak kita ketahui,dengan mengkonsumsi telor asin tiap hari berati kita telah memasukan sumber makanan sehat bagi tubuh kita,dengan harga yang terjangkau membuat makanan satu ini sangat cocok di konsumsi tiap hari,dan jangan lupa kunjungi terus blog saya ya,karena banyak informasi tentang provinsi jawa tengah yang tentunya sangat menarik dan tidak anda temukan di tempat lain,Terimakasih telah berkunjung..
Admin : Agus Wibisono
Saya Punya Misi Memperkenalkan Budaya,Wisata dan Kuliner Jawa Tengah
0 komentar:
Posting Komentar