Kelezatan Soto Kudus Asli by JatengKeren!
Gambar soto kudus asli
Salam JatengKeren! kali ini admin akan membahas salah satu makanan khas dari kudus yang sudah menjadi ikon kuliner,itu adalah soto kudus,bukan hanya sekedar soto karena memang masakan ini terdiri dari berbagai bumbu yang khas dan bisa di bilang menjadi campuran berbagai budaya,Soto Kudus ini hampir sama dengan Soto lamongan, namun selain menggunakan suwiran daging ayam yang membedakan adalah Soto Kudus juga menggunakan daging kerbau. Selain itu kuah dari Soto Kudus ini lebih bening dari Soto lamongan. Makanan ini tidak hanya di temukan di Kudus saja, namun sudah menyebar ke berbagai tempat di indonesia.
Salah satu keunikan dari Soto Kudus ini adalah menggunakan daging kerbau. Berbeda dengan soto lainnya yang menggunakan daging sapi sebagai bahan dasarnya. Konon, masyarakat Kudus tidak menggunakan daging sapi karena sebagai wujud penghormatan orang muslim terhadap agama hindu yang menganggap sapi adalah hewan yang suci. Menurut sejarahnya, saat Agama Islam masuk ke daerah Kudus masih banyak masyarakat Kudus yang memeluk agama Hindu. Sehingga “Sunan Kudus” mengajarkan kepada umatnya untuk menghargai agama lain, termasuk agama Hindu sebagai wujud toleransi antar umat beragama. Budaya itu masih berlaku hingga sampai saat ini, budaya tersebut juga mempengaruhi kuliner khasnya sehingga masyarakat kudus menggantinya dengan daging kerbau .
Dalam penyajiannya, Soto Kudus terbagi menjadi dua jenis yaitu soto kerbau dan soto ayam. Dalam penyajiannya kuah dan bahan pelengkap seperti taoge dan irisan seledri di masukan ke dalam mangkuk kecil. Kemudian di taburi suwiran daging ayam dan bawang goreng. Untuk jenis soto kerbau, daging kerbau yang di sajikan sudah di masak dengan cara khusus sehingga empuk dan lembut. Daging tersebut di potong kecil dan di taruh di atas sotonya. Untuk menambah rasa saat menikmatinya, kita bisa menambahkan kecap, sambal dan jeruk nipis secukupnya, sesuai dengan selera kita.
Harga
Jika berbicara harga soto kudus yang sangat lezat ini tentu berbeda jika kita bandingkan di setiap daerah,dan admin akan membahas harga di tempat makan di sekitar kudus sendiri,dan harganya berkisar antara 15.000 rupiah - 25.000 rupiah,namun tempat dan kualitas sangat berpengaruh,dan jika kita bahas di daerah kota besar seperti di jakarta harganya mulai dari 20.000 rupiah - 50.000 rupiah ,namun jika anda ingin menikmati rasa yang sangat original di sarankan langsung ke kota kududs untuk mencoba.
Soto memang sudah menjadi salah satu makanan khas indonesia.memang jika di tarik sejarah soto adalah masakan dari china,namun soto sendiri telah memiliki banyak karakter indonesia,dan sudah selayaknya kita melestarikan salah satu kuliner warisan leluhur,dan jangan lupa kunjungi terus blog saya ya,karena banyak informasi tentang provinsi jawa tengah yang tentunya sangat menarik dan tidak anda temukan di tempat lain,Terimakasih telah berkunjung..
Admin : Agus Wibisono
Saya Punya Misi Memperkenalkan Budaya,Wisata dan Kuliner Jawa Tengah
0 komentar:
Posting Komentar